حرصت كلية فلسطين التقنية دير البلح منذ أكثر من سبعة وعشرين عاماً على إعداد الكفاءات المبدعة والموائمة لمتطلبات سوق العمل والتي تتميز بأخلاق المهنة دعماً منها في بناء الاقتصاد الوطني ، ومن منطلق السعي نحو مواكبة التطور العلمي والتكنولوجي فقد قامت الكلية بافتتاح برامج للبكالوريوس والدبلوم ، وذلك بفتح 8 تخصصات بكالوريوس متنوعة إضافة إلى 16 تخصصاً لدرجة الدبلوم والسعى جاد لفتح المزيد من التخصصات النوعية خلال الفترة القادمة مما دفع الكلية إلى التوسع خارج الرقعة الجغرافية التي تغطيها بإنشاء مقر جديد لها في مدينة غزة عام 2015م ضم في جنباته كافة التخصصات التي تطرحا الكلية الأم وشهد إقبالاً لافتاً منذ افتتاحه نظراً لنوعية البرامج التي تطرحها الكلية وتناسبها مع احتياجات السوق المتغيرة. واستجابة لتلك المتغيرات لتطوير السياسات التعليمية فإن الكلية عملت على رفع جودة العملية التعليمية ، والتحسين ، والتطوير المستمر في مختلف التخصصات التقنية فيها ، وأدخلت نظام التعليم الالكتروني كأحد الأنظمة المساندة للدراسة من أجل تطوير تكنولوجيا التعليم بالكلية إضافة إلى تطوير وتحديث بعض التخصصات لتواكب المتغيرات الحديثة واستحداث مركز التدريب المهني التابع لقسم التعليم المستمر والذي يضم 10 تخصصات مهنية تقنية.